片倉 敏雄: 蕎麦匠心得蕎麦の品種、挽き方、栽培方法から蕎麦打ちや蕎麦の楽しみ方まで。科学的分析を交えて書いてあります (★★★★)
高橋邦弘の達人そば打ち指南(KAWADE夢ムック)蕎麦業界では超有名な人ですね。勘所を感じ取れたらいいと思います。 (★★★)
全国麺類文化地域間交流推進協議会監修: そば打ち教本(柴田書店MOOK)日本各地の伝統的な蕎麦打ちの技法から、全麺協の素人蕎麦打ち段位認定の標準技法まで。 蕎麦を打ち、壁にあたった時読むと、問題解決になることがあります。 (★★★★)
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宅建の試験を受けてきた。
1問目で10分位悩んで玉砕・・・
したと思った。
気持ちを切り替えて次の試験(11/12行政書士)に備えます。
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